Для чистки плиты и раковины из нержавейки рекомендуется использовать мягкие неабразивные чистящие средства. Отлично подойдут растворы на основе уксуса или лимонной кислоты, которые эффективно удаляют загрязнения, не повреждая поверхность. Важно избегать агрессивных химикатов и жестких губок, чтобы сохранить блеск нержавеющей стали.
После применения чистящего средства следует тщательно промыть поверхность водой и насухо протереть мягкой тканью. Это поможет предотвратить появление полос и разводов, сохраняя первоначальный вид ваших кухонных аксессуаров на долгое время.
Рекомендации по уходу за нержавеющей сталью
Гигиеническая обработка оборудования из нержавеющей стали — легко и быстро, но есть нюансы
На профессиональной кухне практически нет материала, который по образцовым гигиеническим и техническим характеристикам мог бы сравниться с нержавеющей сталью. Самое ценное свойство этого материала — беспрецедентное, по сравнению с другими сортами стали, сопротивление коррозии. Нержавейка — это сплав железа, хрома и еще нескольких элементов периодической таблицы Менделеева.
Именно хром, соединяясь с кислородом воздуха, образует на поверхности стали тонкую, прозрачную хромоксидную пленку, которая предохраняет изделие от коррозии и обеспечивает ему привлекательный внешний вид. В случае износа или механического повреждения пленка оксида хрома способна самовосстанавливаться, но этот процесс требует определенного времени. Поэтому гигиеническая обработка оборудования из нержавейки, помимо своей главной миссии, направлена и на обновление защитной пленки на ее поверхности.
Санитарные нормы о нержавейке в пищевом производстве
Санитарные правила и нормы (СанПиН) в сфере общепита и пищевого производства по важности занимают первое место. Несоблюдение предписаний правил и норм строго караются, а распространяются они буквально на каждый шаг ресторатора или технолога: требования к помещениям, перечень и подбор оборудования, хранение пищевого сырья и сбор отходов, санитарная обработка оборудования и кухонного инвентаря, и многое другое.
В оснащении профессиональной кухни и пищевых предприятий санитарные нормы рекомендуют нейтральное оборудование, производственную мебель, кухонный инвентарь из нержавеющей стали как материала наиболее гигиеничного и экологичного.
Отдельным пунктом СанПиН регламентирует уровень рН воды и средств ухода за нержавеющей сталью, который должен находиться в пределах 7,2 — 7,6, то есть быть нейтральным. При превышении значений в сторону щелочной среды повышается риск образования налета из солей Са и других металлов. При снижении рН до 7 и ниже повышается кислотность воды или моющего средства и, как следствие, угроза разрушения хромоксидной защитной пленки на поверхности изделия.
По ежедневному уходу и санитарной обработке предусмотрена отдельная инструкция по каждой группе оборудования из нержавейки.
Уход за нержавеющей сталью: нейтральная мебель, посуда, кухонный инвентарь
Грамотная эксплуатация, качественная и своевременная санитарная обработка кухонного оборудования, инвентаря и посуды — важнейший пункт СанПиН.
Предельно просто решается этот пункт на кухнях, оснащенных посудомоечной техникой. После автоматической мойки в два или три этапа при различных температурах с использованием профессиональных моющих и антибактериальных средств кухонный инвентарь, кастрюли, посуда и столовые приборы сверкают чистотой и готовы к дальнейшему использованию.
По эксплуатации и ручной гигиенической обработке кухонной утвари и нейтральной мебели из нержавейки предусмотрены такие правила:
- Новое оборудование и предметы мебели из нержавеющей стали необходимо аккуратно, без использования острых предметов, освободить от защитной пленки и при помощи органического растворителя удалить заводскую смазку, вымыть горячей водой.
- При эксплуатации недопустимо непосредственно на поверхности рабочего стола выполнение нарезки или шинковки продуктов питания, разделки мяса и рыбы и других действий, ведущих к разрушению защитного хромоксидного слоя. Перечисленные операции выполняются только на разделочных досках.
- Недопустимо падение и передвижение по нержавеющей поверхности тяжелых предметов, приводящих к появлению вмятин, царапин и нарушению целостности хромоксидной пленки.
- Рабочие столы, моечные ванны, настольные полки из нержавеющей стали в конце рабочей смены необходимо вымыть горячей мыльной водой и мягкой губкой, а затем насухо вытереть мягкой салфеткой, лучше из микрофибры. Кухонный инвентарь и посуду следует мыть по мере загрязнения, не допуская засыхания продуктов питания.
При самом тщательном уходе за нержавеющей сталью в условиях пищевого производства на оборудовании периодически появляются пятна. Способы удаления этих пятен зависят от их природы.
Пятна от масел и смазок удаляют мягкой губкой, смоченной в метиловом или денатурированном этиловом спирте, затем промывают водой и насухо вытирают мягкой салфеткой.
Пятна органического происхождения. Это следы пищевых жиров, жирных испарений, засохшие следы белковых продуктов и отпечатки пальцев на нержавеющих столешницах, углах и изгибах моечных ванн, панелях кухонных шкафов и дверцах холодильников. Удаляют их такими средствами:
- раствором нейтрального моющего средства или просто мыльным раствором, нанося его на загрязнение губкой точечными движениями, затем промывают водой и насухо вытирают;
- органическим растворителем — метиловым или денатурированным этиловым спиртом, смочив губку и нанося точечными движениями, промывают водой и насухо вытирают;
- составом на основе спирта и нейтрального моющего средства, допустимо средства для очистки стекол — распылить средство на пятно и натереть до блеска мягкой сухой салфеткой из микрофибры, идеально подходит для вертикальных панелей.
Пятна минерального происхождения. Это белесый налет от содержащихся в жесткой воде солей металлов, они появляются на горизонтальных и вертикальных поверхностях рабочих столов, моечных ванн, а также на стенках кастрюль и прочего инвентаря. Удаляют водным раствором столового уксуса в соотношении на одну часть уксуса три части воды.
С горизонтальных и вертикальных поверхностей мебели пятна удаляют при помощи смоченной в растворе губки. Посуду, инвентарь и столовые приборы предварительно замачивают в растворе и промывают водой. Накипь на стенках кастрюли можно удалить, прокипятив в ней уксусный раствор, а затем промыв в проточной воде.
Чем мыть плиту из нержавеющей стали
Вопрос, чем мыть плиту из нержавеющей стали, лишь на первый взгляд кажется праздным. Проблема в том, что в горячем цеху источники загрязнения те же, что и на всех остальных участках пищевого производства: жиры и жировые испарения, пятна белкового происхождения и т.д. При попадании на горячие поверхности все перечисленные вещества образуют трудноудалимые пятна. А в арсенале горячего цеха, кроме плит, еще духовки, фритюрницы, пароконвектоматы, которые тоже должны сверкать чистотой.
В соответствии с предписаниями СанПиН в конце рабочей смены поверхности теплового оборудования из нержавеющей стали необходимо:
- обработать влажной губкой;
- распылить моющее средство для нержавеющей стали на основе нейтрального жидкого мыла и спирта;
- протереть досуха мягкой салфеткой;
- промыть водой и отполировать сухой салфеткой из микрофибры.
На трудновыводимые пятна рекомендуется нанести на 30 минут сметанообразную кашицу из пищевой соды (бикарбонат натрия NaHCO₃). Удалить пятна, промыть поверхность водой и отполировать.
Следует помнить, что сталь AISI 304, из которой изготовлено большинство оборудования для профессиональной кухни, очень чувствительна к каустической соде. Именно поэтому в системе общепита для ухода за поверхностью из нержавейки можно использовать только пищевую соду.
В то же время в таких отраслях пищевой промышленности как виноделие, консервирование, мясопереработка и молочное производство по санитарным нормам необходимо обрабатывать ёмкости и детали технологического оборудования горячей водой с каустической содой. Оборудование для этой сферы изготавливают из более стойкой к химическим реагентам стали AISI 430.
При уходе за поверхностью из нержавеющей стали всех марок нельзя использовать:
Химическая промышленность развивается быстрее, чем успевают обновляться издания СанПиН. Отечественные и зарубежные производители выпускают сериями большой ассортимент моющих средств для гигиены кухни. Составы для мытья и дезинфекции разных групп технологического оборудования, плит, жироуловителей, канализационных стоков с пометкой «для нержавеющей стали» можно смело использовать в соответствии с инструкцией на профессиональной кухне. Они существенно облегчат условия труда персонала и сократят непроизводственные потери рабочего времени.
Лучшие средства для чистки нержавеющей стали
Плита, варочная панель из нержавейки, а также раковины, холодильники и другие предметы домашнего обихода из этого материала требуют регулярного ухода. Чем чистить варочную панель из нержавеющей стали? Чем мыть нержавейку без разводов? Вы можете взять специальные моющие средства, например, от Electrolux (Электролюкс), Bosch (Бош) или других брендов, а также использовать народные очистители. Расскажем о лучших средствах для нержавейки, которые доказали свою безопасность и эффективность.
- Советы изготовителей, чем чистить плиту из нержавеющей стали>
- Уход за поверхностью
- Чем нельзя мыть нержавейку
- Каким средством мыть нержавеющую сталь
- Рейтинг средств для мытья нержавейки
- Народные средства для мытья нержавейки
- Чем мыть нержавейку без разводов
Советы изготовителей, каким средством чистить плиту из нержавейки
Чаще всего поверхность из нержавеющей стали используют в газовых плитах и варочных панелях, а В некоторых электрических моделях. И если Вы владелец кухонной техники из нержавейки, обратите внимание на особенности ухода за такими приборами.
Уход за поверхностями из нержавеющей стали
- мыть плиту из нержавейки нужно регулярно, желательно после каждого использования;
- перед каждой очисткой выключайте плиту или варочную панель и дайте ей полностью остыть;
- после очистки высушите поверхность из нержавейки (перед включением плиты). Для этого можно использовать сухую мягкую ткань;
- не готовьте на грязной плите (с остатками пищи, каплями масла и т.д.) – появятся трудноудалимые пятна. Без специального средства для чистки нержавеющей стали (рейтинг которых будет далее) избавиться от таких пятен будет очень сложно;
- если жидкость перекипела и пролилась на нержавеющую поверхность, старайтесь быстрее ее убрать. Соблюдайте осторожность, чтобы не обжечься;
- если Вы собираетесь помыть газовую плиту или варочную панель, сначала снимите решетку и конфорки (ниже о том, чем почистить газовую плиту из нержавейки);
- как можно скорее удаляйте соленую пищу или жидкости, чтобы не образовалась коррозия. Не затягивайте с удалением пролившихся на плиту кофе, уксуса, молока, лимонного или томатного сока;
- определите направление линий стали (вертикальное, горизонтальное, диагональное) и трите нержавеющую поверхность в этом направлении.
| Средство для нержавеющей стали |
| Electrolux |
| Grass Steel Polish |
| Top House |
| Bosch |
| Olex-10 618 Pro-Brite |
| Amway L. O. C. |
| Dr. Beckmann |
Чтобы не испортить нержавейку, изготовители советуют проявлять особую деликатность при ее чистке. Рекомендуется использовать мягкую кухонную губку (или ткань) и теплую воду с небольшим количеством моющего средства.
Что нельзя использовать в качестве средства для чистки плиты из нержавейки
- абразивными порошками,
- хлорсодержащими чистящими средствами, отбеливающими веществами,
- растворителями, бензином,
- моющими средствами, содержащие кислоты, щелочь,
- пищевым маслом,
- абразивной губкой,
- металлической мочалкой,
- ножом или другим острым предметом для удаления загрязнений,
- нейлоновой щеткой,
- подаваемой под давлением водой или паром.
Итак, если Вы используете абразивные средства для чистки поверхностей из нержавеющей стали, это может привести к образованию царапин. К этому же результату может привести и прикладывание чрезмерного усилия при мытье плиты.
Средства для чистки плиты из нержавеющей стали
Смоченной в воде губкой или тканью можно убрать небольшие загрязнения. Если грязь прикипела, «въелась», то придется использовать специальное чистящее средство для нержавейки и металлических поверхностей. Для облегчения удаления прикипевшей грязи ее следует предварительно размочить.
Изготовители плит и варочных панелей из нержавеющей стали предупреждают, что поверхность из этого материала может изменить цвет. Это происходит под воздействием высокой температуры и считается нормальным. В любом случае для ухода и чистки нержавейки следует выбирать подходящее для этой поверхности средство.
Чем чистить плиту из нержавеющей стали? Некоторые производители плит или варочных панелей рекомендуют использовать средство для мытья поверхностей из нержавеющей стали под своим брендом (например, средство от Электролюкс или Бош). Но Вы можете использовать и другие средства для чистки нержавейки (лучшие по отзывам покупателей – в рейтинге ниже). О том, чем в домашних условиях можно заменить специальные чистящие средства, читайте в конце публикации.
Не забывайте после чистки все тщательно убрать. Чистящие средства даже в небольшом количестве могут повредить покрытие из нержавеющей стали, поэтому очень важно смыть их остатки. Исключение – средства-полироли, которые не смывать не нужно.
Рейтинг лучших средств для чистки нержавеющей стали
Составленный на основании отзывов список средств для нержавейки (ТОП 7) поможет Вам определиться с покупкой.
Крем для нержавеющей стали Electrolux
Одно из лучших средств для нержавейки производит Электролюкс. Подходит для большинства поверхностей из нержавеющей стали. Концентрированное средство не требует смывания, полирует поверхность и защищает ее от появления новых пятен.
Крем для нержавеющей стали Electrolux
Grass для очистки изделий из нержавеющей стали Steel Polish
В нашем рейтинге средств для нержавеющей стали второе место занимает моющее средство от Grass. Очиститель удаляет грязь и отпечатки пальцев, не оставляет разводов.
Средство для чистки изделий из нержавейки GraSS Steel Polish
Средство для нержавеющей стали Top House
Это средство легко почистит плиту из нержавейки, избавит от жира, грязи и следов от пальцев. Уменьшает повторное загрязнение.
Средство для чистки нержавеющей стали Top House
Масло для ухода за нержавеющей сталью Bosch
Бош предлагает одно из лучших средство для нержавейки от отпечатков пальцев. Масло предотвращает образование пятен и следов от пальцев на поверхностях из нержавеющей стали. В ассортименте продукции Бош кроме масла есть другие средства для нержавеющей стали, например, чистящие салфетки и порошок.
Масло для ухода за нержавеющей сталью Bosch
Пена-полироль для нержавеющей стали Olex-10 618 Pro-Brite
Средство для нержавейки от Олекс помогает справиться с легкими загрязнениями и отпечатками пальцев. Пена-полироль усиливает блеск металла, образует защитную пленку.
Очиститель-полироль для нержавеющей стали Olex-10 618 Pro-Brite
Amway L. O. C
Одно из лучших средств для поверхностей из нержавеющей стали – средство от Амвей, которое поможет удалить жир, грязь, нагар, следы от пальцев, пятна от воды. Является биоразлагаемым средством, безвредным для человека и природы.
Чистящее средство для металлических и керамических поверхностей AMWAY L. O. C.
Пена для чистки нержавеющей стали Dr. Beckmann
Средство для нержавейки Dr. Beckmann удаляет жир и не содержит абразивов, что способствует деликатной чистке и поможет избежать царапин. Если Вы хотите приобрести средство для нержавеющей стали «чтобы блестело», выбирайте этот вариант. Подходит для матовых и глянцевых поверхностей из нержавеющей стали.
Пена для чистки нержавеющей стали Dr. Beckmann
Как очистить нержавейку народными средствами
Чем чистить плиту из нержавеющей стали в домашних условиях? Выбор здесь ограничен, так как производители не разрешают использовать популярные народные очистители (например, растительное масло) для мытья нержавейки. Не все покрытия одинаковые, поэтому перед чисткой поверхностей из нержавейки ознакомьтесь с инструкцией по уходу, чтобы узнать об особенностях ухода за Вашей кухонной техникой.
Мыльный раствор, средство для мытья посуды
В качестве средства для чистки варочной панели из нержавеющей стали можно использовать нейтральное средство для мытья посуды или мыльный раствор. Смочите губку/ткань моющим средством для посуды (можно предварительно смешать средство с водой) или теплым мыльным раствором. После очистки нержавеющей поверхности смойте раствор, а затем насухо вытрите плиту мягкой тканью.
Уксус
Можно ли мыть нержавейку уксусом? Уксусная кислота может разъедать нержавеющую сталь, хотя некоторые указывают на хороший результат, если уксус разбавить водой. В любом случае нельзя надолго оставлять поверхность из нержавеющей стали в уксусном растворе, так как длительное его воздействие может привести к повреждению нержавейки. Некоторые производители нержавеющих плит прямо запрещают пользоваться уксусом. Поэтому мы не рекомендуем пользоваться уксусным раствором для мытья нержавейки, чтобы не появились пятна и Вы не испортили нержавейку.
Сода
Так как пищевая сода является широкодоступным универсальным чистящим средством, встает вопрос, можно ли чистить нержавейку содой. Являясь абразивом, сода может вызвать появление царапин. Некоторые металлы могут обесцветиться под ее воздействием. Но все же сода часто используется в качестве мягкого абразивного средства для нержавейки. И если Вы рискнете мыть варочную панель или плиту из нержавеющей стали с помощью соды, лучше сделайте пасту из соды, смешав ее с небольшим количеством воды.
Чем мыть нержавейку без разводов
Никто не хочет, чтобы поверхность нержавеющей стали была с разводами. Поэтому трите нержавейку в направлении «волокон» металла (если присмотреться, можно разглядеть что нержавеющая сталь имеет бороздки). Разводы могут появиться, если вы протираете металл против «волокон» или круговыми движениями. Другой причиной появления разводов является невозможность тщательно высушить поверхность после чистки.
Каким средством мыть плиту из нержавеющей стали, чтобы не было разводов? Можно использовать любое подходящее для нержавейки чистящее средство. Важно при этом хорошо промыть поверхность после средства и протереть ее досуха тканью (например, из микрофибры), чтобы предотвратить появление водных разводов. Кстати, вода, особенно жесткая, может оставлять пятна и разводы на поверхностях из нержавеющей стали.
Регулярная очистка – лучший способ сохранить безупречный вид кухонной техники. Чем чистить варочную панель из нержавеющей стали? Чем мыть нержавейку без разводов? Чтобы не появились пятна, царапины и коррозия, не пользуйтесь абразивами, жесткими щетками, а также некоторыми народными средствами (за исключением мыльного раствора). Правильнее всего взять специальные средства для нержавейки (лучшие по отзывам покупателей), которые точно не повредят поверхность и избавят от разводов, отпечатков пальцев.
Как очистить нержавейку от ржавчины, пятен, налета
Нержавеющая сталь отлично переносит разные воздействия – влагу, в том числе соленую воду, раствор кислот и щелочей. И обычно нержавейка максимально долго остается невредимой – на ней не появляется коррозия. Кроме того, сталь очень легко чистить – практически любые загрязнения можно убрать мыльной водой или универсальным моющим средством. Но иногда на поверхности изделий из нержавеющей стали появляются ржавчина, темные пятна или налет, от которых не так просто избавится. Расскажем, как убрать загрязнения с нержавейки, в статье.
Как удалить пятна ржавчины с нержавеющей стали
Где чаще всего появляются пятна ржавчины? На столовых приборах, бытовой технике, ножах, инструментах, трубах, а также на деталях автомобилей. Иногда возникает вопрос – почему вообще нержавейка может ржаветь, тут даже в названии уже скрыт подвох: не должна качественная сталь покрываться пятнами ржавчины.
Отвечаем: все зависит от марки стали. Как правило, для столовых приборов, кухонных моек, бытовой техники используют качественную и дорогую пищевую нержавеющую сталь AISI 321. Она, действительно, не ржавеет, не магнитится и в целом очень износостойкая, хорошо переносит воздействие разных пищевых кислот и моющих средств для кухни.
Но иногда производители используют более дешевую сталь AISI 201. Она тоже хорошая – но для своих технических и конструкционных целей. А для использования в условиях кухни, к сожалению, может не подойти. Из-за этого возникают пятна ржавчины.
Но раз появились пятна, надо убирать. И тут важно знать, какая поверхность у нержавейки, прежде чем приступать к очистке. Например, если нержавейка шлифованная или полированная до зеркального состояния, нельзя использовать любые способы с кислотами в составе, так как из-за них поверхность мутнеет, и понадобится заново отполировать ее. А если поверхность обычная или матовая, можно использовать более агрессивные составы.
Нейтрализатор ржавчины
Отлично подходит для деталей автомобиля или элементов уличной конструкции из нержавейки. Нейтрализатор – готовый покупной состав. Он работает по такому принципу: состав вступает в химическую реакцию с окислами, нейтрализуя их. В результате верхний поврежденный слой стали становится нейтральным, его легко убрать механически.
А поверхность надежно защищена от повторного появления пятен ржавчины. Нейтрализатор содержит кислоты, поэтому необходимо придерживаться правил техники безопасности.
Солярка или керосин
Керосин и солярка помогут бороться с некоторыми видами ржавчины, при этом они не портят внутреннюю структуру нержавейки. Для борьбы с рыжими пятнами нужно побрызгать жидкость на деталь, подождать 3-5 минут, затем протереть место смоченной в керосине тряпочкой. Не забудьте после обработки тщательно отмыть деталь, так как солярка и керосин легко воспламеняются. Если выбирать между двумя жидкостями: солярка более агрессивна, керосин – бережнее, подходит для небольших очагов ржавчины. Кстати, похожими свойствами обладает средство для розжига.
Домашние методы удаления ржавчины с нержавейки
Чаще всего такие способы используют для обработки нержавеющих поверхностей дома, например, для мытья раковины, плиты, бытовых приборов, посуды. Способы борьбы с ржавчиной:
- Паста из пищевой соды с небольшим количеством воды. Такую содовую кашицу нужно втирать мягкой тряпочкой в поверхность.
- Уксус. Нужно в течение 5 минут выдерживать деталь в уксусе, а если нержавеющая поверхность слишком большая, то можно нанести кислоту пульверизатором.
- Состав из пищевой соды и лимонного сока. Смешайте компоненты в равных пропорциях, затем нанесите на пятно ржавчины и подождите 15-30 минут, затем уберите средство.
- Состав из винного камня и лимонного сока. На 15 г винного камня нужно только 2-3 капли лимонного сока. Смешайте и нанесите кашицу на пятно ржавчины втирающими движениями.
Бытовой очиститель с щавелевой кислотой
Щавелевая кислота вступает в реакцию с оксидами металлов, поэтому хорошо растворяет ржавчину. Кстати, еще она неплохо удаляет известковый налет и жир, поэтому в целом может стать хорошим помощником дома. Но при работе с нержавейкой обратите внимание, чтобы в составе вместе с щавелевой кислотой не было хлора, фтора, брома или йода – наче на поверхности из нержавеющей стали останутся пятна.
Также посмотрите на консистенцию очистителя. Используйте для нержавейки только жидкие однородные составы. Любое абразивное вещество может привести к появлению царапин на поверхости.
Механическая полировка УШМ
Специальные диски с мягким абразивом помогут отполировать поверхность нержавейки болгаркой. При этом важно учесть слой, который снимается с помощью шлифовки и полировки. Иногда это единственный метод убрать глубокие пятна ржавчины. Также можно использовать дополнительные абразивные пасты и полироли для нержавейки.
В производственных условиях используют электрохимическую полировку – это удаление слоя ржавчины с помощью электрического тока и погружения детали в химический раствор. Особенно актуально при сложной геометрии изделия, когда механическая полировка невозможно, например, для трубы.
Как чистить нержавейку от накипи и налета
От известкового налета страдает сантехника из нержавеющей стали, смесители и трубы. Контакт с жесткой водой может привести к подтекам, стойкому налету. В чайниках, термопотах, кастрюлях возникает накипь – и это тоже результат контакта с сильно минерализованной водой. Избавиться от таких следов можно с помощью:
- лимонной кислоты – нужно растворить ее в кипящей воде и залить раствором проблемное место, выдерживать полчаса-час;
- уксусную эссенцию – 2-3 ложки нужно развести в 3 литрах воды, залить в емкость с налетом и прокипятить;
- газировки с ортофосфорной кислотой – колу или другой газированной напиток нужно залить в чайник/кастрюлю и довести до кипения;
- покупные очистители с щавелевой кислотой.
Накипь и налет достаточно просто счищаются с поверхности нержавеющего изделия. Намного важнее заниматься профилактикой появления таких загрязнений. Например, если вы используете туалеты из нержавейки, удостоверьтесь, что бачок не подтекает. А для смесителей и посуды из нержавейки важно, чтобы вода была мягкая.
Если из-под крана течет жесткая вода, используйте фильтр, прежде чем наливать ее в чайник. И регулярно протирайте поверхности из нержавейки простым мылом или моющим средством для посуды, губкой и водой.
Чем отмыть темные пятна, жир и нагар с нержавейки
Такие загрязнения, как правило, появляются на кухне, где используется пищевая нержавейка, например, на вытяжке над плитой. Проще всего с жиром. Нержавеющая сталь хороша именно тем, что ее легко очистить от любых бытовых загрязнений, причем фактически без подтеков. Обычно достаточно моющего средства для посуды.
Для более стойких пятен жира можно использовать мощные средства, например, Azelit. Также могут помочь и подручные средства: активированный уголь, сода, соль, лимонная кислота.
Нагар (копоть) – по сути тот же жир, только очень твердый, засохший, долговечный слой. И убрать его, соответственно, тяжелее. Хорошо может помочь паста из соды и жидкого мыла, если втирать ее губкой в поверхность. Также отлично справляются слабокислотные растворы. Может помочь лимонная кислота, уксус, разведенный в воде.
Если есть возможность, раствор нужно нагреть до кипения. Если же нужно обработать поверхность, то достаточно нанести жидкость и долго ждать, иногда до суток.
Хуже всего, если на нержавейке появились темные пятна. Они могут возникнуть от воздействия сильных кислот. Это тот случай, когда от тщательности во время очистки перестарались и использовали слишком агрессивный состав. В таком случае поверхность разрушается.
Самый эффективный способ – полировка. Но если это невозможно, можно попробовать натереть поверхность зубной пастой, после нее цвет и блеск темного пятна должны вернуться. Другой вариант: разбавить 2:1 соду и перекись водорода, и обработать этой кашицей поверхность – блеск нержавейки должен вернуться. Не старайтесь убрать темное пятно сильными химикатами из хозяйственного магазина – из-за них оно и образовалось, поэтому можно только усугубить ситуацию.
Чем нельзя очищать нержавеющую сталь
Не все моющие средства для дома, технические и автомобильные очистители подходят для нержавеющей стали.
Во-первых, нержавейка сама по себе боится некоторых воздействий. Во-вторых, есть разные марки, и у них совершенно отличается стойкость к агрессивным средам. Например, кислотостойкая нержавеющая сталь легко перенесет даже сильные кислоты, поэтому на производствах часто используют агрессивные очистители. Но в быту обычно не применяют такие марки стали, поэтому и сильные средства лучше не использовать.
Чем нельзя чистить нержавейку:
- Жесткими металлическими щетками. Они оставляют царапины на поверхности. Лучше взять губки, тряпки или щетки с синтетическими щетинками.
- Составами с абразивными веществами. Они тоже царапают блестящую поверхность нержавейки. Даже пищевая сода или соль, если их предварительно не измельчить и не растворить в жидкости, могут оставить следы.
- Серная, соляная, а также некоторые другие кислоты. С нержавейкой неплохо работают органические и слабые минеральные кислоты. Именно поэтому лучше использовать лимонную или щавелевую кислоту.
- Средства с хлоридами. Они могут привести к разрушению поверхностной оксидной пленки, в результате сталь начинает ржаветь.
- Каустическая сода и другие агрессивные щелочи – они могут привести к появлению светлых пятен, помутнению поверхности.
- Средства с галогенами в составе (фтором, хлором, астатом, бромом и йодом) – они разрушают оксидную пленку нержавейки.
Большинство загрязнений с нержавейки можно убрать подручными средствами или очистителями из магазина. Но при сильных пятнах ржавчины помочь может только механическая полировка нержавеющей стали.