Обработка посудомоечной раковины в вагоне является важной процедурой, так как обеспечивает санитарные условия для пассажиров и предотвращает распространение инфекций. Регулярная дезинфекция не только поддерживает чистоту, но и улучшает общее восприятие сервиса на борту.
Процесс включает в себя тщательное мытье и стерилизацию всех поверхностей, что помогает избежать накопления бактерий и неприятных запахов. Таким образом, поддержание гигиенических стандартов в посудомоечной раковине является неотъемлемой частью обслуживания пассажиров в вагоне.
ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПАССАЖИРСКИХ СОСТАВОВ В ПУТИ СЛЕДОВАНИЯ
Выполнение санитарных правил содержания пассажирских вагонов в пути следования возлагается на ЛНП и проводников вагонов.
Влажная уборка должна производиться не реже 2-х раз и по мере необходимости, при этом обязательна протирка раствором дезсредства всех ручек в вагоне.
Уборка в туалетах с обязательным мытьем полов о стен на высоту 1,5 метра должна производиться не менее 4-х раз в сутки и по мере необходимости с применением разрешенных моюще-дезинфицирующих средств.
Обеспыливание ковровых дорожек должно производиться не менее 2-х раз в сутки.
Уборка должна производиться проводником только в спец.одежде ( халат, резиновые перчатки). Обязательно наличие отдельного халата для уборки туалетов. По окончании уборки проводник должен обработать руки кожным антисептиком.
На каждом остановочном пункте до выхода ( посадки) пассажиров должны протираться поручни, ветошь для их протирки должна храниться в отдельной емкости с раствором дезсредства.
Сбор мусора в вагоне должен производиться в специальную емкость «для мусора», оснащенную полиэтиленовыми мешками. Накапливаемый мусор дожжен удаляться из вагонов в мусоросборники на станциях, список которых определен служебным расписанием. После удаления мусора емкость должна ополаскиваться водой и дезинфицироваться.
В пути следования должен соблюдаться режим пользования туалетами. На стоянках, при проходе крупных ж.д. станций, санаторно-курортных и пригородных зон, тоннелей, мостов пользоваться туалетами запрещается, они должны быть закрыты. В каждом вагоне должна быть информация о границах санитарных зон. При оборудовании вагонов туалетами замкнутого типа разрешается пользоваться ими по всему пути следования поезда и на стоянках.
Наличие мыла и туалетной бумаги в туалетах обязательно.
В пути следования пассажиры должны быть обеспечены охлажденной водой. Ставить в месте разбора питьевой воды стакан общего пользования запрещается.
Пассажиры должны обеспечиваться постельными принадлежностями и постельным бельем в установленном порядке. При этом запрещается пользоваться постельными принадлежностями без постельного белья .
Чистое постельное белье, запаянное в термо — усадочную пленку, должно храниться в специальном шкафу или нише служебного отделения.
Запрещается совместное хранение чистого и использованного постельного белья.
В пунктах оборота использованное постельное белье должно быть опломбировано ЛНП.
Чистая посуда, столовые приборы и продукция чайной торговли должны храниться в специальном шкафу служебного отделения. Хранение в этом шкафу посторонних предметов и вещей запрещено.
После каждого пользования пассажиром в пути следования посуда многоразового пользования и столовые приборы должны мыться в специальной промаркированной емкости «для мытья посуды» с применением моющих средств и ополаскиваться проточной водой в моечной ванне. После мытья посуда и столовые приборы вытираются чистым чайным полотенцем насухо.
Обработка посудомоечной раковины проводится не менее 4-х раз в сутки путем нанесения средства на увлажненную ветошь или щетку и тщательного протирания обрабатываемой поверхности.
Кондитерские изделия должны выдаваться пассажирам в мелкой расфасовке. Раздача чая, кофе, кондитерских изделий, ланч — боксов производится проводником в специальной одежде (куртка или передник), предназначенной только для этих целей.
Дата добавления: 2018-06-01 ; просмотров: 455 ; Мы поможем в написании вашей работы!
ПО ПОДГОТОВКЕ ВАГОНОВ В РЕЙС И КОНТРОЛЕ В ПУТИ СЛЕДОВАНИЯ ЗА САНИТАРНО- ТЕХНИЧЕСКИМ СОСТОЯНИЕМ ВАГОНА, РАЗМЕЩЕНИЕ УБОРОЧНОГО ИНВЕНТАРЯ И ПРЕДМЕТОВ САНИТАРНО- БЫТОВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
— наличие у бригады уборщиков специальной одежды для проведения уборок, обеспечение моющими средствами, ведрами, ветошью, швабрами для мытья полов, пылесосами, веником, совком.
— на маркировку инвентаря «для туалета», «для полок», «для пола», «для мусора» (ведро для полок можно использовать для мытья стен).
— снабжение съемным инвентарем, мылом, туалетной бумагой, моющими, дезинфицирующими средствами, кожными антисептиками.
2. При отправлении в рейс внимание уделяется на:
1.Уборочный инвентарь: маркировка инвентаря «для туалета», «для полок», «для пола», «для мусора» (ведро для полок можно использовать для мытья стен), ветошь, ерши для мытья унитазов, обтирочные материалы с отведением места хранения;
2. Исправную работу титанов, наличие чайной посуды, столовых приборов, маркированную емкость «для мытья стаканов», поднос для сушки посуды, посудные полотенца;
3. наличие разрешенных моющих средств (сода питьевая в специализиро- ванной емкости с крышкой), моюще-дезинфицирующих средств («Демокс») для текущей уборки вагонов; кожных антисептиков;
4. Наличие санитарной одежды для обслуживания пассажиров продукцией чайной торговли;
5. Наличие согласованного территориальным отделом ассортимента продукции, разрешенной для торговли в пассажирских вагонах;
6. На реализуемые в вагонах кондитерские изделия, напитки, продукты питания, а также применяемые моющие, дезинфицирующие средства, туалетную бумагу и т.д. должны иметься документы, удостоверяющие их качество и безопасность для здоровья человека. Кондитерские изделия раздаются в мелкой расфасовке.
7. Наличие памятки по мытью посуды, разведению и использованию «Демокса»;
8. Наличие знаний санитарных правил – кратности проведения всех видов уборок (влажная – не реже 2 раз в сутки и по мере необходимости с обязательной протиркой раствором дезсредства всех ручек в вагоне; обеспыливание ковровых дорожек – не реже 2 раз в сутки; уборка туалетов с обязательным мытьем полов и стен на высоту 1,5 м – не менее 4-х раз в сутки и по мере необходимости; обработка посудомоечной раковины – не менее 4-х раз в сутки);
9. Наличие спецодежды для проведения уборки (халат и резиновые перчатки). Обязательное наличие отдельного халата для уборки туалета, по окончании уборки которого проводник должен обработать руки кожным антисептиком; спец.одежда хранится в полиэтиленовом пакете в помещении туалета;
10. Наличие на месте санитарной книжки, отметка о прохождении курса гигиенической подготовки с аттестацией;
ТРЕБОВАНИЯ К ТУАЛЕТУ – ведро, ветошь, резиновые перчатки должны храниться по месту использования. Недопустимо выстилать ветошью пол в туалете. Возможно наличие на полу резинового коврика. Емкость, заполненная раствором «Демокса», ерш для мытья унитаза. Жидкое мыло, туалетная бумага, рекомендуются бумажные полотенца.
3. В штабном вагоне в наличии у начальника поезда должны быть:
1. Эпидукладка: маркированные емкости (эмалированные ведра) «для рвотных масс», «для фекальных масс», стеклянная банка с притертой крышкой «для мокроты», дезсредства соответствующего спектра действия («Демокс»), ветошь;
2. Противопедикулезная укладка: клеенчатый или хлопчатобумажный (крафт) — мешки для сбора зараженных вещей, оцинкованное ведро, хлопчатобумажный халат, респиратор или ватно-марлевая повязка, перчатки резиновые, вата, косынка, противопедикулезный препарат для уничтожения всех видов вшей, препарат для дезинсекции постельных принадлежностей, дустер или резиновая груша;
3. аптечка экстренной помощи;
4. Наличие СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажир-ских перевозок на железнодорожном транспорте», Руководство 2003г. «Дезинфицирующие дезинсекционные средства, сертифицированные к применению на объектах железнодорожного транспорта и метрополитена»;
Закон 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производствен-ного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
5. Программа производственного контроля;
6. Санитарно-эпидемическое заключение на вид деятельности «Перевозки железнодорожным транспортом пассажиров».
ОБРАБОТКА ЧАЙНОЙ ПОСУДЫ, СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ,
ПОСУДЫ МНОГОРАЗОВОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ
Для мытья посуды многоразового пользования рекомендуется применение питьевой соды и горчицы (2% раствор), тринатрийфосфата (1% раствор).
Дезинфекционные и другие моющие средства, используемые в быту, не подлежат применению в вагонах, в связи с ограниченным количеством воды и невозможностью обеспечения многократной промывки посуды для снятия остаточного действия указанных средств.
Обеззараживание посуды с помощью дезинфекционных средств производится только на стационарных объектах.
(«Дезинфекционные и дезинсекционные средства, сертифицированные к применению на объектах железнодорожного транспорта и метрополитена», Москва-2003г.)
После каждого пользования пассажиром в пути следования посуда многоразового пользования и столовые приборы должны мыться в специальной промаркированной емкости «для мытья посуды» с отметкой литража (5 литров) с внешней стороны с применением разрешенных моющих средств и ополаскиванием проточной водой в моечной ванне. (После мытья посуда, столовые приборы протираются чистым чайным полотенцем насухо). Хранение посуды, столовых приборов (ложки, вилки, ножи) и продукции чайной торговли – в специальном шкафу служебного отделения. Хранение в этом шкафу посторонних предметов и вещей запрещается.
Обработка посудомоечной раковины проводится не менее 4-х раз в сутки с применением разрешенных к применению средств путем нанесения на увлажненную ветошь или щетку и тщательного протирания обрабатываемой поверхности. СП 2.5.1198-03 п.5.1.76.
СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЮЩИХ РАСТВОРОВ:
2% раствор – 200 г на 10 л воды
1% раствор – 100 г на 10 л воды.
Размещение уборочного инвентаря и предметов
санитарно-бытового назначения в вагонах
| №№ пп | Наименование предмета | Купейный вагон | Плацкартный вагон | ВМС | Вагоны серии 61-4447 |
| 1. | Емкости для соды, порошка, дездсредств | В ящике под кипятильником | В ящике под кипятильником | В ящике под кипятильником | |
| 2. | Ведро для проведения уборки в туалете | После обеззара-живания перевернутое вверх дном на полу туалета с рабочей стороны | После обеззараживания перевернутое вверх дном на полу туалета с рабочей стороны | После обеззараживания перевернутое вверх дном на полу туалета с рабочей стороны | После обеззараживания в ящике для хозяйственных принадлежностей между туалетами. |
| 3. | Ведро для мытья пола | После обеззара-живания в рундуке служебного отделения | После обеззараживания под креслом в служебном отделении или под м.53 | После обеззараживания под креслом в служебном отделении | После обеззара-живания в нише под титаном |
| 4. | Ведро для мытья полок и стен | После обеззара-живания на 3-й полке служебного отделения | После обеззараживания на 3 полке служебного купе | После обеззаражи вания на 3 полке служебного ккупе | После обеззараживания в шкафу на 2-й полке малого коридора |
| 5. | Пылесос Щетка, шланг | В купе отдыха проводника За посудным шкафом в служебном купе или купе отдыха проводника, или в малом коридоре в нише мусорного ящика | В купе отдыха проводника или под 53 местом В купе отдыха проводника, или в малом коридоре в нише мусорного ящика, или под 53 местом | В купе отдыха проводника В купе отдыха проводника, или в малом коридоре в нише мусорного ящика. | В отдыхающем купе под нижней полкой |
| 6. | Перчатки резиновые для уборки салона | После обеззара-живания в полиэтилен. пакете в рундуке служебного купе | После обеззара-живания в поли-этилен. пакете в рундуке служебного купе | После обеззараживания в полиэтилен. пакете в ведре для мытья полок | После обеззараживания в полиэтилен. пакете в тумбе с откидной створкой «для топлива». |
| 7. | Перчатки резиновые для уборки туалета | После обеззара-живания и просушивания в полиэтилен. пакете в нише под умывальной чашей в туалете с рабочей стороны или под зеркалом с рабочей стороны | После обеззара-живания и просу-шивания в поли-этилен. пакете в ящике для дров или в нише под умывальной чашей в туалете с рабочей стороны или под зеркалом с рабочей стороны | После обеззара живания и просушивания в полиэтилен. пакете в нише под умывальной чашей в туалете котловой стороны или за зеркалом в туалете с рабочей стороны | После обеззараживания и просушивания в полиэтилен. пакете в шкафу на 2-й полке под мусорными ящиками. |
| 10. | Тряпка для мытья пола в туалетах | После обеззара-живания и просушивания в полиэтилен. пакете под ведром в туалете с р/с | После обеззара-живания и просу шивания в полиэтилен. пакете под ведром в туалете с р/с | После обеззара-живания и просу шивания в полиэтилен. пакете под ведром в туалете с р/с | После обеззараживания и просу шивания на ведре в ящике для хозяйственных принадлежностей между туалетами |
| 11. | Тряпка для мытья пола в салоне | После обеззара-живания и просушивания в ведре для пола. | После обеззара-живания и просушивания в ведре для пола. | После обеззара-живания и просушивания в ведре для пола. | После обеззараживания и просушивания в ведре для пола в нише под титаном |
| 12. | Дозатор жидкого мыла | В туалетах | В туалетах | В туалетах | В туалетах |
| 13. | Озонатор воздуха | В туалетах | В туалетах | В туалетах | В туалетах |
| 14. | Швабра, веник | После обеззара-живания и просушивания в левом стояке тамбура с н.ст или в малом коридоре в нише мусорного ящика. | После обеззара-живания и просушивания в левом стояке тамбура с н.ст или в малом коридоре в нише мусорного ящика. | После обеззара-живания и просушивания в левом стояке тамбура с н.ст или в малом коридоре в нише мусорного ящика. | Швабра -после обеззара-живания и просушивания в нише в шкафу возле мойки служебного отделения Веник |
| 15. | Посуда чайная | Шкаф для посуды верхняя полка | Шкаф для посуды верхняя полка | Шкаф для посуды верхняя полка | Шкаф для посуды верхняя полка |
| 16. | Передник, козырек | В полиэтилен. пакете на нижней полке шкафа для посуды. | В полиэтилен. пакете на нижней полке шкафа для посуды | В полиэтилен. пакете на нижней полке шкафа для посуды | В полиэтилен. пакете в шкафу на верхней полке возле аппарата охлаждения питьевой воды. |
| 17. | Личная посуда проводника | Шкафчик для посуды нижняя полка | Шкафчик для посуды нижняя полка | Шкаф для посуды нижняя полка | Шкаф для посуды нижняя полка |
| 18. | Чистое пос-тельное белье | На верхней полке отдыхающего купе и на багажной полке | На верхней полке отдыхающего купе и на багажной полке или м.54 и багажной полке | На 2-х верхних полках кладовой и на верхней полке отдыхающего купе. | |
| 19. | Использованное белье | В рундуках отдыхающего купе или в подвагонном ящике (укладывается только на стоянке) | В рундуках отдыхающего купе, м.53 или в подвагонном ящике (укладывается только на стоянке) | На 2-х нижних полках кладовой | |
| 20. | Ветошь чистая | В сухом виде, в рундуке служебного отделения | В сухом виде, в рундуке служебного отделения | В сухом виде, в рундуке служебного отделения | |
| 21. | Емкость с ветошью для протирки поручней в дезрастворе | На полке за дверью косого коридора или в ящике под титаном. | На полке за дверью косого коридора | На полке за дверью косого коридора | На полке за дверью косого коридора |
| 22. | Настольные игры | В верхнем шкафу служеб -ного отделения | В верхнем шкафу служебного отде-ления | В верхнем шкафу служеб -ного отделения | |
| 23. | Щетки для одежды и обуви | В верхнем шкафу служеб -ного отде-ления | В верхнем шкафу служебного отде-ления | В верхнем шкафу служеб -ного отделения | В полиэтилен. пакете в шкафу на верхней полке возле аппарата охлаждения питьевой воды. |
| 25. | Халат для уборки сан.узла | В полиэтилен. пакете в нише для хранения ламп люм. осве щения за дверью служебного отделения или под нишей умывальной чашей в туалете с р.ст, или за зеркалом в туалете с р/ст | В полиэтилен. пакете в нише для хранения ламп люм. осве щения за дверью служебного отделения или под нишей умывальной чашей в туалете с р.ст, или за зеркалом в туалете с р/ст | В полиэтилен. пакете за зеркалом в туалете с р/с или под нишей умывальной чашей в туалете с р.ст, | В полиэтилен. пакете за зеркалом в туалете с р/с |
| 26. | Халат для уборки салона | В полиэт.пакете за посудным шкафом в служебном купе или за дверью косого коридора на нижней полке. | За дверью косого коридора на нижней полке в полиэт пакете. | За дверью косого коридора на нижней полке в полиэт пакете. | На крючке для одежды в шкафу возле аппарата охлаждения питьевой воды. |
| 27. | Мусорный мешок с бытовыми отходами | В правом кармане тамбура с н/с | В правом кармане тамбура с н/с | В правом кармане тамбура с н/с | В дополнителой нише для мусора. |
| 28. | Ведро для золы | В котельном отделении | В котельном отделении | В котельном отделении | |
| 29. | Носилки | В купе ПЭМ | |||
| 30. | Аптечка проводника | В верхнем шкафу служебного отделения | |||
| 31. | Укладки SARS, противоэпи демическая, противопедикулезная | В штабном вагоне | |||
| 32. | Аптечка аварийная | В радиокупе |
Уборка в вагоне поезда в дороге
СанПиН 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте» четко определяют порядок и особенности проведения гигиенических и противоэпидемических мероприятий в поездах.
Помимо заключительной дезинфекции вагонов на конечных станциях, обязательна уборка во время движения состава.
Уборка в поезде в пути следования
Вагон убирает проводник. Контролируют этот процесс старший проводник и начальник поезда.
Влажная уборка должна проводиться 2 раза в сутки и по мере необходимости. Санузел необходимо мыть и дезинфицировать 4 раза в сутки и по мере загрязнения. Ковровые покрытия пылесосят 2 раза в сутки.
Перед отправкой поезда проводник проверяет наличие нужного количества моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря.
- надевает спецодежду (халат, резиновые перчатки);
- готовит рабочий раствор дезинфицирующего средства в эмалированной или пластиковой посуде по инструкции (расход 100 мл на один кв. м площади поверхностей);
- подметает пол в вагоне, пылесосит ковровые дорожки;
- моет пол с моющими средствами (например, «Проклин Олдей»);
- протирает все ручки ветошью с дезсредством (например, «Септолит Экспресс»), на остановках перед посадкой и высадкой людей обрабатывает ещё и поручни;
- собирает мусор в ёмкость с указанием её назначения (в ней должны быть полиэтиленовые пакеты), а на станциях выносит его из вагона и выбрасывает в мусоросборники, после чего урну дезинфицирует;
- для уборки туалетов надевает специальный комплект одежды, защитные прочные перчатки, после чего моет стены до 1,5 м в высоту, пол, унитаз, раковину с моюще-дезинфицирующим средством (например, «Септолит Плюс», «Проклин Санит»);
- пополняет запас туалетной бумаги и жидкого мыла в санузлах;
- следит за правильным использованием туалетов пассажирами (на крупных станциях и в санитарных зонах разрешается пользоваться только туалетом замкнутого типа);
- после высадки пассажиров собирает постельное бельё, складывает в пакеты, которые начальник поезда опломбирует в пунктах оборота;
- хранит раздельно чистое и грязное бельё в шкафах;
- моет использованную многоразовую посуду и столовые приборы в специальной раковине с моющими препаратами (например, «Проклин с антимикробным эффектом» для посуды), ополаскивает и вытирает чистым «чайным» полотенцем;
- чистит и дезинфицирует посудомоечные раковины 4 раза в сутки;
- осуществляет раздачу продуктов в специальном переднике;
- регулирует температурный режим в вагоне (перед подачей состава +22°, если меньше +10° — включает отопление);
- дезинфекция вагонных стен проводится 1 раз в неделю, диванов — 2 раза в неделю, сантехники и оборудования — 1 раз в сутки;
- обеззараживает уборочный инвентарь в дез. растворе путем его замачивания, промывания и высушивания;
- по окончании уборки вагон проветривается.
Моющие и дезинфицирующие средства, использующиеся для мытья вагонов
Все дезинфектанты и моющие средства должны быть допущены к использованию на ж/д транспорте органами санэпиднадзора, иметь необходимые документы, быть безопасными для пассажиров, хорошо смываться водой.
Этим требованиям соответствует продукция российской фирмы Сателлит, которые можно приобрести в интернет-магазине Septolit.ru.
«Проклин Олдей»
Это средство для ежедневной и заключительной уборок поверхностей. Выпускается в концентрированном виде, из него готовится 0,5-5 % рабочий раствор. Хорошо отмывает пол, стены, оборудование в вагоне. Не портит покрытия, отлично смывается водой.
«Септолит Экспресс»
Это средство на основе изопропилового спирта прекрасно дезинфицирует труднодоступные места, небольшие поверхности. Оно уничтожит патогенные микроорганизмы с вагонных спальных мест, столиков, ручек, оборудования и др.
«Септолит Салфетка антисептическая»
Эти спиртовые салфетки незаменимы для дезинфекции поверхностей и рук проводника. Ими удобно пользоваться в любых ситуациях. Они обеспечат защиту от большинства микробов, вирусов и грибковых заболеваний.